Un gratin rapide à monter en un quart d’heure, doré sous le gril et servi avec du poulet grillé et du bacon. Un plat familial qui change des habitudes.
Ingrédients (pour 4 personnes)
- 800 g de pommes de terre
- 3 oignons
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- 100 ml de bouillon de volaille
- 1 pot de crème fraîche
- Parmesan râpé
- 4 blancs de poulet
- 4 tranches de bacon
- Épinards et petits pois pour servir
Préparation
Émincez finement les pommes de terre et faites-les bouillir 5 à 8 minutes : elles doivent rester fermes, pas molles.
Émincez les oignons et disposez-les dans un plat à four avec l'huile d'olive et le bouillon de volaille. Faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient fondants.
Égouttez les pommes de terre et versez-les sur les oignons. Assaisonnez, puis répartissez la crème fraîche à la cuillère de façon à napper le tout sans noyer.
Râpez du parmesan sur le dessus, puis faites dorer quelques minutes sous le gril du four.
Servez avec les blancs de poulet et le bacon grillés, accompagnés de petits pois et d'épinards.