Farfalle, tomates, mozzarella, olives et thon : la salade de pâtes qui sent bon la Méditerranée, parfaite pour un déjeuner d’été ou un pique-nique.
Ingrédients (pour 4 personnes)
- 200 g de billes de mozzarella
- 250 g de tomates cerises allongées
- 1 bouquet de basilic frais
- 350 g de farfalle
- 3 c. à soupe d'huile d'olive extra vierge
- 40 g d'olives vertes
- 200 g de thon égoutté
- Sel et poivre
Préparation
Faites cuire les farfalle dans un grand volume d'eau salée, environ 10 minutes selon le paquet.
Pendant ce temps, lavez les tomates et coupez-les en quartiers. Émincez les olives et lavez le basilic.
Déposez les tomates dans un saladier, déchirez les feuilles de basilic par-dessus, ajoutez une cuillère à soupe d'huile d'olive et mélangez.
Égouttez les pâtes et passez-les sous l'eau froide pour les refroidir rapidement, puis versez-les dans le saladier.
Ajoutez les olives émincées, les billes de mozzarella égouttées et le thon en morceaux. Mélangez bien et laissez reposer au moins une demi-heure pour que les saveurs se marient.
Au moment de servir, donnez un bon tour de moulin à poivre et arrosez du reste d'huile d'olive.